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      仙村鎮(zhèn)餐館蔬菜配送方案歡迎來(lái)電「多圖」
      2021-10-09






      廣東和康食品有限公司餐館蔬菜配送方案


      生食配料企業(yè)生存的社會(huì)意義

      一、保障安全

      無(wú)論是在設(shè)備還是資質(zhì)上,食配企業(yè)都具有一定的保障食材安全的能力,從冷鏈設(shè)備到倉(cāng)庫(kù)管理,在運(yùn)輸過(guò)程中都充分保證了食材的新鮮、衛(wèi)生。食品安全檢測(cè)設(shè)備專業(yè),為食材安全保駕護(hù)航。

      讓生活變得更方便

      對(duì)現(xiàn)代都市生活而言,快速的工作節(jié)奏使得我們很難平衡工作與生活的界限,于是蔬菜配送企業(yè)便承擔(dān)了一部分調(diào)節(jié)生活與工作的角色,為企業(yè)或個(gè)人提供配菜服務(wù),解決飲食問(wèn)題。

      為何選擇食配食品公司?

      一日三餐學(xué)校食堂應(yīng)配合學(xué)生課余時(shí)間,定時(shí)供應(yīng)豐富多樣的菜肴。這就要求食堂必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成配料,否則就會(huì)延誤學(xué)生的上課時(shí)間,造成教師和學(xué)生不能及時(shí)攝取營(yíng)養(yǎng)而情緒低落。一天三餐下來(lái),由于吃飯的人比較多,一般都是處理完了這頓飯就準(zhǔn)備下頓飯,可謂時(shí)間趕任務(wù)。餐廳單獨(dú)采購(gòu)很難在同一地點(diǎn)買(mǎi)到所有的菜品調(diào)料,一份小肉檔口不足以滿足餐廳需求,采購(gòu)?fù)瓿珊螅罅康脑线\(yùn)輸問(wèn)題。首先,通常在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的配料沒(méi)有嚴(yán)格的衛(wèi)生保證。而且專業(yè)的配料公司在這些方面都會(huì)有自己的資源,標(biāo)準(zhǔn)和要求,統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一檢測(cè),統(tǒng)一配送。能保證按時(shí),按質(zhì),按量交貨。




      配餐公司又如何保證配餐的安全?

      全時(shí)追i蹤

      專業(yè)化的食材配送公司可通過(guò)肉菜溯源系統(tǒng),對(duì)每一道菜都賦予獨(dú)特的“二維碼身i份證”,消費(fèi)者可通過(guò)二維碼了解到食材的種養(yǎng)、運(yùn)輸、檢測(cè)、配送等細(xì)節(jié),實(shí)現(xiàn)食材的“來(lái)源可查、去向可追溯、責(zé)任可追究”。

      冷藏物流

      公司擁有一支專業(yè)的冷鏈物流隊(duì)伍,確保食品質(zhì)量,降低食品消耗。調(diào)整合適的溫度,確保配料到達(dá)后廚的新鮮狀態(tài),滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮食品的需求。

      提起倉(cāng)庫(kù),大家腦中浮現(xiàn)出的是滿滿一箱貨嗎?是啊,對(duì)庫(kù)存較多的企業(yè)來(lái)說(shuō),倉(cāng)庫(kù)管理工作做得不夠好,導(dǎo)致一地雞毛,系統(tǒng)的倉(cāng)庫(kù)管理可以給企業(yè)提供一個(gè)強(qiáng)有力的改進(jìn)方向,那么今天我們就來(lái)看看蔬菜配送公司在倉(cāng)庫(kù)管理方面采取了哪些措施。

      1.精i確盤(pán)存

      盤(pán)存是有針對(duì)性的、有計(jì)劃的,在蔬菜配送行業(yè)中,水果、蔬菜屬于易損品,它不同于一般貨物,可以長(zhǎng)期存放,因此在水果、蔬菜的出入庫(kù)管理中應(yīng)與其他貨物區(qū)分開(kāi)來(lái),對(duì)所有的信息及時(shí)區(qū)分輸入,以便更系統(tǒng)地進(jìn)行數(shù)據(jù)整理。

      2.實(shí)時(shí)的進(jìn)銷存管理

      對(duì)采購(gòu)、入庫(kù)、銷售進(jìn)行細(xì)致的分工,對(duì)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)錄入有明確的規(guī)定,從進(jìn)入供應(yīng)商庫(kù)、篩選到淘汰做到有據(jù)可依,實(shí)時(shí)控制價(jià)格變動(dòng),整合資源和渠道,提高采購(gòu)效率。

      進(jìn)出庫(kù)時(shí)要先到先出,避免貨物積壓和損耗,對(duì)所有貨物實(shí)行上下限,超過(guò)上線的貨物要及時(shí)清倉(cāng)處理,低于上線的貨物要迅速采購(gòu)補(bǔ)貨,避免信息反饋不及時(shí)造成缺貨或積壓,促進(jìn)貨物、資金的周轉(zhuǎn)。

      以銷定產(chǎn),確定客戶的周期訂貨,協(xié)調(diào)供應(yīng)商與基地的發(fā)貨量,系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存,確保倉(cāng)庫(kù)貨物處于健康的流通狀態(tài)。




      蔬菜的質(zhì)量形態(tài)驗(yàn)收檢查標(biāo)準(zhǔn)

      1小白菜梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無(wú)根.2青菜梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無(wú)根.3菜秧梗較細(xì)較嫩,葉子細(xì)長(zhǎng),淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.4油菜梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無(wú)花蕾.水份充足,無(wú)根.5韭菜葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長(zhǎng)20歷米以內(nèi);6韭黃葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長(zhǎng)20歷米以內(nèi).7香芹又旱芹,葉翠綠,無(wú)主莖分枝少,根細(xì),莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長(zhǎng)約30厘米8水芹葉嫩綠或黃綠,莖、根部呈白色,莖細(xì)軟,中間空、水份充足,有清香味,長(zhǎng)約30歷米。9西芹葉莖寬厚,顏色深綠,新鮮肥嫩,爽口無(wú)渣。10菠菜顏色碧綠,平嫩,葉子大、挺直,根桃紅,無(wú)主莖且無(wú)柄無(wú)紅色,棵株適當(dāng)。

      公司專業(yè)配送蔬菜瓜果、新鮮肉品、米面糧油、水產(chǎn)凍品、調(diào)味調(diào)料等食堂廚房必備品,涵蓋冷藏冷凍保鮮庫(kù),大多數(shù)食材均由基地直采或合作供應(yīng)商供貨,并配備專業(yè)檢疫檢驗(yàn)設(shè)備,所有出庫(kù)食材必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全規(guī)范,精簡(jiǎn)中間環(huán)節(jié),由基地到中心后到達(dá)客戶手中,實(shí)現(xiàn)合作三贏。





      商盟客服

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